İrmik helvası tarifi
Sütlü irmik helvası tarifi
İrmik helvası nasıl yapılır
![]()
![]()
![]()
Sütlü irmik helvası tarifi
İrmik helvası nasıl yapılır
Bir zamanlar gece canımız tatlı istediğinde bile kalkıp, hemen yapıverdiğimiz irmik helvasını uzun zamandır yapmamıştım.Genellikle de geceleri yapılıp, bitirildiğinden olsa gerek fotoğrafını da çekmemiş dolayısıyla da paylaşmamışım. Ben bir ölçü olarak verdim ama siz ölçüleri arttırarak daha fazla miktarda yapabilirsiniz.Bir de bir yakınımızı kaybettiğimizde dağıtmak için yapılır ya irmik helvası; hayata çok erken veda eden çocukluğumun güzel anıları arasında kalan arkadaşım, mekanın cennet olsun, ruhuna değsin :(
Malzemeler:- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 kahve fincanı çam fıstığı
Yapılışı:
- Sıcak suyun içinde toz şeker eriyene kadar karıştırılıp, süt de eklenir.
- Suyu dökülürken etrafa çok sıçradığı için, derin bir tencerede orta ateşte irmik ve fıstıklar pembeleşene kadar zeytinyağında kavrulur.
- İrmiğin ve fıstıkların rengi koyulaşınca su ve süt karışımı eklenip, tencerenin kapağı kapatılır.
- Kısık ateşte suyunu iyice çekene kadar pişirilir.
- Ocağın altı kapatılıp, bir iki kez karıştırılır.
- Tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika kadar demlendirilir.
- İstenirse kalıpla şekil verilerek tabağa alınır.
- Tercihen ılık servis edilir.
