Fırında Karnabahar Tarifi
Beşamel Soslu Fırında Karnabahar Tarifi
![]()
![]()
![]()
![]()
Beşamel Soslu Fırında Karnabahar Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı un
- Karabiber
- Tuz
- 100 gram kaşar peyniri
Yapılışı:
- Karnabahar çiçeklerine ayrılıp, yıkanıp, süzülür.
- Bol suda on dakika kadar haşlandıktan sonra süzgece alınır.
- Tava da eritilmiş tereyağı ve zeytinyağına un eklenerek, unun kokusu çıkana kadar yakmadan kavrulup, tuzu eklenir.
- Üzerine süt eklenip, topaklanmaması için el çırpıcısı ile sürekli karıştırılarak pişirilir.
- Fırın kabına alınan karnabahar çiçeklerinin üzerine tuz, karabiber ve hazırlanan sos dökülür.
- Rendelenmiş kaşar peyniri de serpilerek, önceden ısıtılmış 175 derece fırında yarım saat peynirler eriyip kızarana kadar tutulur.
- Dilimlenerek sıcak servis edilir.
