Quantcast
Channel: nergismevsimi
Viewing all articles
Browse latest Browse all 797

YABANİ KUŞKONMAZLI ( SARMAŞIKLI ) KİŞ

$
0
0
Asparaçalı kiş tarifi
Acı filizli kiş nasıl yapılır
Yabani kuşkonmazlı kiş tarifi
     Baharla birlikte satıcıların kucaklarında çiçek demeti gibi tutup, yere indirmeye kıyamadıkları asparaça, acı ot, acı filiz, izvinya, avronyes yada sarmaşık denilen yabani kuşkonmaz pazarlarda bir kaç haftadır satılmaya başlandı. Alışık olmayanların biraz acı bulduğu tadını kırmak için pırasa veya taze soğan yapraklarıyla kavurup üzerine yumurta kırsak da, daha önce yaptığım enginarlı kişten sonra bir de yabani kuşkonmazlı kiş denemeye karar verdim.Filizlerin uç kısımlarını çıt çıt kırılabilecekleri yere kadar kırıp, esneyip kırılmayan kart kısımlarını kullanmadım.
Malzemeler:
  • 2 su bardağı un 
  • 1 çay bardağı yoğurt 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 

Üzerine:
  • 2 bağ yabani kuşkonmaz
  • 3-4 adet taze soğan 
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir kaç dilim kaşar peyniri 
  • 1 çay bardağı tatlı lor 
  • 1 çay bardağı İzmir tulum peyniri
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta 
  • Karabiber 
  • Tuz 
Yapılışı:
  • Yabani kuşkonmazlar yıkanıp, çıt çıt ses gelen yerine kadar taze kısımları kopartılır.
  • Tavada çok az zeytinyağında doğranmış taze soğanlar ve uzun uzun kırılmış yabani kuşkonmazlar biraz çevrilip, tuzu ve karabiberi de eklenerek soğumaya bırakılır.
  • Un, yoğurt, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozu karıştırılarak hamur yoğurulur.
  • 22 santim çapında kalıba hamurun kenarları biraz yükseltilip, elle bastırılarak yayılır.
  • Hamurun kabarmaması için çatalla üzerine delikler açılır.
  • Biraz yağda çevrilmiş yabani kuşkonmazlar hamurun üzerine yayılır.
  • Peynirler, süt ve yumurta çırpılarak hamurun üzerine dökülür.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırının alt rafında 15 dakika altının pişmesi için tutulur.
  • Sonra orta rafa alınıp, 30-40 dakika kadar pişirilir.
  • Fırından çıkartılıp, kaşar peyniri serpilip, tekrar fırına konulur.
  • Kaşar peyniri eridikten sonra fırından alınıp, sıcak servis edilir.

Viewing all articles
Browse latest Browse all 797

Trending Articles


Cin suresi vefki


Muhammed İsmi Şerifinin Vefki Cin ve diğer bütün şerlerden korunma


Göz perdesi kaldırma zikri Sonuç alınmıştır.


1001 Esma ile Tövbe


Seyyid Meytatarun-u Davet Etmek İsterseniz Okuyun


SCCM 2012 Client Installation issue


Muhabbet Ve Cimaya Kuvvet


Latiful Habir


Alacağını Almak İçin


Ya Rakib Esmasının Mucizeleri


Heyakili Seb-a Tılsımları - Muhabbet ve Kabul görmek


Ahiyyen ya hayy şerahiyyen ya kayyum


Cin süresi hadimi


Şirinlik Tılsımı


Celcelutiye vefki (Celcelutiye Kübra Daveti)


Hastaya arız olan cini şeytanı maridi yakmak!


Fatiha suresinin müthiş havas esrar ve fazileti .


Karanfil ve Surei İhlas ile CELB


Dehruşiye Azimeti


ibdail Araz vel Cevahir PDF