Quantcast
Channel: nergismevsimi
Viewing all articles
Browse latest Browse all 797

YABANİ KUŞKONMAZLI ( SARMAŞIKLI ) KİŞ

$
0
0
Asparaçalı kiş tarifi
Acı filizli kiş nasıl yapılır
Yabani kuşkonmazlı kiş tarifi
     Baharla birlikte satıcıların kucaklarında çiçek demeti gibi tutup, yere indirmeye kıyamadıkları asparaça, acı ot, acı filiz, izvinya, avronyes yada sarmaşık denilen yabani kuşkonmaz pazarlarda bir kaç haftadır satılmaya başlandı. Alışık olmayanların biraz acı bulduğu tadını kırmak için pırasa veya taze soğan yapraklarıyla kavurup üzerine yumurta kırsak da, daha önce yaptığım enginarlı kişten sonra bir de yabani kuşkonmazlı kiş denemeye karar verdim.Filizlerin uç kısımlarını çıt çıt kırılabilecekleri yere kadar kırıp, esneyip kırılmayan kart kısımlarını kullanmadım.
Malzemeler:
  • 2 su bardağı un 
  • 1 çay bardağı yoğurt 
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 

Üzerine:
  • 2 bağ yabani kuşkonmaz
  • 3-4 adet taze soğan 
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir kaç dilim kaşar peyniri 
  • 1 çay bardağı tatlı lor 
  • 1 çay bardağı İzmir tulum peyniri
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta 
  • Karabiber 
  • Tuz 
Yapılışı:
  • Yabani kuşkonmazlar yıkanıp, çıt çıt ses gelen yerine kadar taze kısımları kopartılır.
  • Tavada çok az zeytinyağında doğranmış taze soğanlar ve uzun uzun kırılmış yabani kuşkonmazlar biraz çevrilip, tuzu ve karabiberi de eklenerek soğumaya bırakılır.
  • Un, yoğurt, zeytinyağı, tuz ve kabartma tozu karıştırılarak hamur yoğurulur.
  • 22 santim çapında kalıba hamurun kenarları biraz yükseltilip, elle bastırılarak yayılır.
  • Hamurun kabarmaması için çatalla üzerine delikler açılır.
  • Biraz yağda çevrilmiş yabani kuşkonmazlar hamurun üzerine yayılır.
  • Peynirler, süt ve yumurta çırpılarak hamurun üzerine dökülür.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırının alt rafında 15 dakika altının pişmesi için tutulur.
  • Sonra orta rafa alınıp, 30-40 dakika kadar pişirilir.
  • Fırından çıkartılıp, kaşar peyniri serpilip, tekrar fırına konulur.
  • Kaşar peyniri eridikten sonra fırından alınıp, sıcak servis edilir.

Viewing all articles
Browse latest Browse all 797

Trending Articles


Muhabbet Ve Cimaya Kuvvet


Süfli Hadim-Cin Daveti


Ayetel Kürsi'nin Daveti


Enam Suresi Ayet-103 ile İstihare


Seyyid Meytatarun-u Davet Etmek İsterseniz Okuyun


Fatiha suresinin müthiş havas esrar ve fazileti .


İhtiyacın Kadar Para İçin


El-Cabbâr


iftira ve düşmanlık için ne yapmalıyım?


sonuç veren istihare


Kulak daveti


Ayetel kürsinin daveti


Her türlü işte kullanabileceğin huddam daveti


İnsanların Senden Kuzu'nun Kurttan Çekindiği gibi Cekinmesi İcin


Hastaya arız olan cini şeytanı maridi yakmak!


Bu dua ile hiç bir şeyden korkma


Kral Cevas'i Kulak Davetinde Kullanmak


1001 Esma ile Tövbe


SCCM 2012 Client Installation issue


Alacağını Almak İçin