Kremalı Pasta Tarifi
Kremalı Pasta Nasıl Yapılır
![]()
Malzemeler:
Kreması:
![]()
![]()
Kremalı Pasta Nasıl Yapılır
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- Yarım su bardağı buğday nişastası
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Kreması:
- 200 ml süt kreması
- 150 gram labne peynir
- 80 gram beyaz çikolata
- 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 poşet krem şanti
- Yarım çay bardağı soğuk süt
- 2 adet muz
- 1 çay bardağı damla çikolata
Üzerine:
- 1 paket Dr. Oetker Krem Şanti
- 1 paket süt kreması
Pandispanyanın Yapılışı:
- Süt kreması ve krem şanti mikserle katılaşana kadar çırpılıp, buzdolabında soğuması için bekletilir.
- Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şeker mikserle beyazlaşana kadar çırpılır.
- Ilık süt de eklenip, çırpılır.
- Kabartma tozu, buğday nişastası ve un da eklenip, karıştırılır.
- Kek kalıbı yağlanıp, biraz unlandıktan sonra hamur dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar fırının kapağı hiç açılmadan kontrol edilerek pişirilir.
- Soğuduktan sonra kalıptan çıkartılan pandispanya enine iki veya üç parçaya kesilir.
- Beyaz çikolata benmari usulü eritilir.
- Krem şanti poşeti soğuk süt ile iyice kabarana kadar çırpılır.
- Süt kreması derin bir kaba alınıp, koyulaşana kadar çırpılır.
- Çırpılan süt kremasına; pudra şekeri, krem şanti, eritilmiş ve ılımış beyaz çikolata, suyu süzülmüş labne peyniri de eklenerek iyice karıştırılır.
- Krema karışımından birazı pastanın üstünü ve kenarlarını süslemek için ayrılıp, kalanı pasta katları arasına sürülür.
- İstenen renkte gıda boyası eklenerek karıştırılıp uç takılmamış sıkma torbasına doldurulur.
- Krema pandispanyanın ara katlarına yayılıp, muz dilimleri ve damla çikolata serpilir.
- Pandispanyanın son katıda yerleştirilip, buzdolabında dinlendirilir.
- Çırpılıp buzdolabında bekletilmiş krem şantiyle süt kreması pandispanyanın etrafına sürülür.
- Renkli krema, sıkma torbası ile pandispanyanın etrafına sıkılır.
- Pastayı süslemek için istenen figür renkli şeker hamurundan kesilip, çöp şişe takılarak pastaya batırılır.
