Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Kremalı Mantar Çorbası Nasıl Yapılır
Malzemeler:
- 400 gram kültür mantarı
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 200 ml süt kreması
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 3 su bardağı sıcak su
- Maydanoz
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı:
- Mantarlar yıkanıp, kurulandıktan sonra ince ince doğranır.
- Tencerede zeytinyağında ince kıyılmış kuru soğan ve doğranmış mantarlar suyunu çekene kadar kavrulur.
- Un da eklenip, kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Süt kreması eklenip, orta ateş üzerinde kaynamaya başlayana kadar karıştırılır.
- Sıcak su eklenip, kısık ateş üzerinde bir kaç taşım kaynatılır.
- Birkaç dal maydanoz ince ince kıyılıp, eklenir.
- Tuzu ve karabiberi de eklenip sıcak servis edilir.
