Cupcake Tarifi
Kremalı Cupcake Tarifi
![]()
Cupcake Malzemeleri:
Kremalı Cupcake Tarifi
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İçine:
![]()
![]()
- 1 su bardağı süt
- 1 paket Dr.Oetker orman meyveli krem şanti
- 2 yemek kaşığı vişne veya kızılcık marmelatı
Üst Krema Malzemeleri:
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
- 400 gram toz şanti
- 200 gram süt kreması
- 100 gram pudra şekeri
- 100 gram labne peyniri
Yapılışı:
- Toz şanti, süt kreması, pudra şekeri ve suyu süzülmüş labne peyniri bir kap içine alınıp mikserle katılaşana kadar çırpıldıktan sonra üzeri streçlenerek buzdolabında bekletilir.
- Oda sıcaklığındaki yumurtalar ve toz şeker beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
- Süt ve zeytinyağı eklenir.
- Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır.
- Kağıt kalıpların pişerken yayılmaması için, kağıtlar metal kalıba konulduktan sonra üzerinden bir parmak boşluk kalacak şekilde kağıt kalıplara karışım dökülür.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 50 dakika kadar kontrol edilerek pişirilir.
- Krem şanti buzdolabından çıkarılmış soğuk süt ile katılaşana kadar çırpılır.
- İstenirse krem şantiye renk ve lezzet vermesi için bir iki yemek kaşığı marmelat eklenir.
- Soğumuş cupcakeler bıçak ile biraz oyulup içi boşaltılır.
- Hazırlanan krema cupcakelerin içine doldurulur.
- Cupcakelerden çıkardığımız parçadan üst kısım kapak gibi biraz kesilerek üzerine kapatılır.
- Buzdolabında beklettiğimiz krema değişik tonlar elde etmek için ayrı ayrı kaplara bölünüp gıda boyası eklenerek karıştırılır.
- Sıkma torbasının ucuna istenen rus duyu takılır.
- Streç film üzerine önce açık sonra koyu renk tonda ki krema kat kat yayılarak streç film iki ucundan kapatılıp rulo yapılır.
- Rulonun uç kısmı kesilerek sıkma torbasının içine dikkatlice yerleştirilir.
- Sıkma torbası ile cupcake üzerine krema sıkılarak süslenir.
