Quantcast
Viewing all articles
Browse latest Browse all 797

BAYKUŞ TART

Tart Tarifi
Mürdüm Erikli Tart Tarifi
Baykuş Tart Tarifi
Malzemeler: 
  • 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı pudra şekeri 
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta  
  • Yarım paket kabartma tozu 
  • 4 su bardağı un 
  • 1 kilogram mürdüm eriği 
  • Yarım limonun suyu
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı badem
  • 1 adet yumurtanın sarısı 


Yapılışı: 
  • Eriklerin çekirdekleri çıkartılıp, toz şeker ve limon suyu ile birlikte suyunu bırakıp çekene kadar arada karıştırılarak pişirilir.
  • Soğuyan erikler mutfak robotuna alınıp, püre haline gelene kadar parçalandıktan sonra bekletilir.
  • Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta, süt, pudra şekeri ve kabartma tozu karıştırılır.
  • Elenmiş un da azar azar eklenerek ele yapışmayan kıvamda yumuşak bir hamur yoğurulur.
  • Hamur streç film ile örtülerek buzdolabında yarım saat kadar dinlendirilir.
  • Buzdolabından çıkartılan hamur tezgah üzerinde tekrar yoğrulduktan sonra iki parçaya ayrılır.
  • Hamurlar iki yağlı kağıt arasında pişirmede kullanacağımız tart kalıbı çapında merdane ile açılır.
  • Açtığımız hamurun biri yağlanmış tart kalıbına yayılır.
  • Hamurun üzerine koyulaşıp, soğumuş olan mürdüm erikli sos ve dövülmüş bademler yayılır.
  • İkinci hamur şekildeki gibi bıçakla kesilip, baykuşların gözleri için de yuvarlaklar kesilir.
  • Hazırlanan hamur yerleştirildikten sonra kalan hamurdan kesilen şekiller de yan yana yerleştirilir.
  • Hamurların üzerine fırçayla yumurta sarısı sürülür.
  • Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yarım saat kadar kontrol edilerek pişirilir.
  • Soğuduktan sonra iki tabak yardımıyla ters yüz edilerek servis tabağına alınır.


Viewing all articles
Browse latest Browse all 797

Trending Articles


huddam daveti


Tekasür Suresi


"Yâ Kuddûs!" Esması Havâs ve Esrârı


Kasemi Mübelliğa


Peri44


Kuvvetli muhabbet ve aşk tılsımı


El-Mütekebbir


Papaz büyüsü


SCCM 2012 Client Installation issue


Zilhicce Ayının Namaz Duası ÖNEMLİ