Abugannuş Tarifi
Köz Patlıcan Salatası Tarifi
![]()
Malzemeler:
![]()
![]()
![]()
Köz Patlıcan Salatası Tarifi
- 4-5 adet patlıcan
- 3-4 adet kırmızı biber
- 3-4 adet yeşil biber
- 2-3 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Maydanoz
- Tuz
Yapılışı:
- Patlıcan, domates, biber ve kuru soğanlar tercihen odun ateşi üzerinde veya fırının ızgarasında közlenir.
- Közlenen sebzelerin sıcakken kabukları soyulup, doğranır.
- Biraz tuz ile dövülen sarımsaklar, zeytinyağı ve tuz da eklenir.
- Bütün malzemeler karıştırılıp, servis tabağına alındıktan sonra üzerine nar ekşisi gezdirilerek servis edilir.
