Çupra ızgara tarifi
Çipura ızgara tarifi
Fırında ızgara balık nasıl yapılır
Izgara balık tarifi
![]()
![]()
![]()
Çipura ızgara tarifi
Fırında ızgara balık nasıl yapılır
Izgara balık tarifi
Kış aylarında balık sezonu açıldığında balık çeşitleri çoğalsa da ben küçük balıkları daha çok sevdiğimden genellikle kızartmasını yada tavasını yapıyorum ama ızgara daha sağlıklı olunca ve özellikle misafir sofraları için sunumu daha kolay olduğundan çupra, levrek gibi porsiyonluk balıkları ızgara veya fırında pişirmeyi tercih ediyorum.
Malzemeler:- 300-350 gram ağırlığında kişi başı çupra ( çipura) balığı
- Yağlamak için zeytinyağı
- Karabiber
- Tuz
Yapılışı:
- Balıklar temizlenip, iyice yıkanıp, kurulanır.
- Çabuk pişmeleri için bıçakla üzerine çizikler atılır.
- Fırın tepsisine alüminyum folyo ve üzerine pişirme kağıdı yayılır.
- İçleri ve dışları yağlanıp, tuzlanıp, karabiber serpilerek tepsiye dizilir.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar iki tarafı da çevrilerek pişirilir.
