Acılı ezme tarifi
Acılı ezme nasıl yapılır
Meze tarifi
Acılı domates ezme tarifi
![]()
En sevdiğimiz mezeler arasında yer alan acılı ezme, genellikle içki sofralarına meze olarak yapılsa da eğer bizim gibi her öğünde yiyecek kadar seviyorsanız çay saatlerinde hatta kahvaltılarda bile sofraya konulabilir :) Lokantalarda meze tabaklarında servis edilen ve hemen bitiveren acılı mezeyi doya doya yemek isterseniz bu tarifle yapabilirsiniz.
Malzemeler:Acılı ezme nasıl yapılır
Meze tarifi
Acılı domates ezme tarifi
- 5 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kurusoğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı acı biber salçası
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi veya 1 adet limonun suyu
- Domateslerin kabukları soyulup, çekirdekleri çıkartıldıktan sonra mümkün olduğu kadar küçük küçük doğranır.
- Kuru soğan soyulup, küp küp olabildiğince küçük doğranır.
- Sivri biberler uzunlamasına dörde bölündükten sonra çekirdekli kısmı çıkartılarak küçük küçük doğranır.
- Ezilmiş sarımsaklar ve maydanoz da incecik kıyılıp, malzemelere karıştırılır.
- Domatesler olgunsa ve meze sulanacak gibiyse bir süre süzgeçte bekletilir.
- Suyu süzülen sebzelere tuz, pul biber, zeytinyağı, biber salçası eklenip iyice karıştırılır.
- Servis tabağına alınıp, nar ekşisi de gezdirilerek servis edilir.
