Siyah pirinç pilavı tarifi
Renkli pilav nasıl yapılır
Siyah pirinç ile renkli pilav tarifi
Renkli pilav nasıl yapılır
Siyah pirinç ile renkli pilav tarifi
Siyah pirinçten daha önce pilav pişirdiğimde biraz daha renklendirilse nasıl olur acaba diye düşünmüştüm :) Bu düşünceyle haşladığım pancarların kırmızı renkli suyunu da aralarına katarak üç renkli pilav yaptım.Pişerken renklerin birbirine karışmaması için, pirinçleri ayrı ayrı pişirdim.Tarif biraz uzun gibi görünse de; aynı anda üç ayrı kapta pişirilirse, zaman açısından normal pilav yapmaktan hiç bir farkı olmayan bu pilavla sofralarınızı renklendirebilirsiniz.
Malzemeler:- 1 su bardağı basmati pirinç
- 1,5 su bardağı haşlanmış pancarın sıcak suyu
- Yarım kahve fincanı zeytinyağı
- Tuz
- 1 su bardağı siyah pirinç
- 2,5 su bardağı sıcak su
- Yarım kahve fincanı zeytinyağı
- Tuz
- 1 su bardağı basmati pirinç
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Yarım kahve fincanı zeytinyağı
- Tuz
- Dereotu
- Karabiber
- İki adet orta boy pancar soyulup, parçalanarak üç su bardağı su ile haşlanır.
- Pancarın pembe haşlama suyundan 1,5 su bardağı ayrılır.
- Basmati pirinç sıcak tuzlu su içinde 15 dakika kadar bekletilip, süzülür.
- Zeytinyağı konulmuş tavada süzülen pirinçler biraz kavrulur.
- Pancarın haşlama suyu ve tuz eklenerek suyunu çekene kadar kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirilir.
- Pilavın üzerine kağıt havlu örtülerek demlenmeye bırakılır.
- Siyah pirinç sıcak tuzlu su içinde yarım saat bekletilip, süzülür.
- Zeytinyağı konulmuş tavada süzülen pirinçler biraz kavrulur.
- Sıcak su eklenip, kapağı kapalı olarak kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirilir.
- Pilavın üzerine kağıt havlu örtülerek demlenmeye bırakılır.
- Basmati pirinç sıcak tuzlu su içinde 15 dakika kadar bekletilip, süzülür.
- Zeytinyağı konulmuş tavada süzülen pirinçler biraz kavrulur.
- Sıcak su eklenip, kapağı kapalı olarak kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirilir.
- Geniş bir kabın içinde pirinçleri kırmadan alttan üste doğru üç renk pilav karıştırılır.
- İnce kıyılmış dereotu ve karabiberi de eklenerek, sıcak servis edilir.